Especificaciones de Vinho D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay 750ML
| INFORMACIONES BÁSICAS | |
|---|---|
| Marca | D.V. Catena |
| Volumen | 500 - 999 ml |
| Tipo de Uva | Chardonnay |
Información adicional
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Marca: D.V. CatenaModelo: Chardonnay-Chardonnay
Tipo: Vinho branco
Capacidade: 750ml
Varietal: 100% Chardonnay
Álcool: 13.7%
Fermentação:
Em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas
Temperatura máxima: 22?°C durante 23 dias
50% com fermentação malolática
Envelhecimento:
6 meses sobre borras
Em barris de carvalho francês de 3 usos e tanques de aço inoxidável
Remoção de borras uma vez por semana
Acidez total: 5.63 g/L
pH: 3.35
Funções (Notas de degustação):
Cor amarelo intenso com reflexos esverdeados
Aromas a frutas tropicais maduras, abacaxi e pêssego branco (Vinhedo La Pirámide)
Aromas cítricos e minerais (Vinhedo Domingo)
Na boca: doce, untuoso, com excelente acidez
Final fresco e prolongado
Um vinho elegante e complexo, ideal para acompanhar peixes gordurosos, crustáceos e pratos com molhos cremosos.